1. Όσπρια. Τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα ρεβίθια και οι φακές είναι οι πιο προφανείς πηγές πρωτεΐνης, και αυτά τα τρόφιμα σας δίνουν επίσης μια αίσθηση κορεσμού.
2. Σύνθετοι υδατάνθρακες. Όταν επιλέγετε ανάμεσα σε ζυμαρικά και φαγόπυρο, προτιμήστε το δεύτερο προϊόν: τα δημητριακά είναι πλούσια σε σίδηρο, ιώδιο και βιταμίνες Β. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με κινόα και πλιγούρι – αυτά είναι επίσης υγιεινά δημητριακά.
3. Ξηροί καρποί. Εάν ετοιμάζετε χυλό για πρωινό, φροντίστε να προσθέσετε μια χούφτα φουντούκια ή κάσιους. Περιέχουν όχι μόνο πρωτεΐνες, αλλά και υγιή λίπη. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ότι οι ξηροί καρποί έχουν πολύ υψηλές θερμίδες, περιορίστε τον εαυτό σας σε μικρές μερίδες.
4. Λαχανικά. Εάν δεν θέλετε να τρώτε φρέσκες ντομάτες και αγγούρια, επιλέξτε παντζάρια, σπαράγγια, λευκό λάχανο, πατάτες, ραπανάκια και μπρόκολο.

Εάν τρώτε έτσι, τότε το σώμα σας θα είναι σε θέση να επιβιώσει από την έλλειψη κρέατος.